Tomate Kumate
Se cuenta que la historia de esta singular variedad de tomate tiene su nacimiento en Almería, España, durante la década de los años 70. En la zona de Adra, un joven agricultor llamado Luis Ortega observó como los tomates que se desarrollaban en las orillas de las plantaciones tenían un color distinto y un sabor más dulce. Pues resultó que estas características estaban relacionadas al mayor estrés hídrico que predominaba en esas partes del cultivo. Luis Ortega al ver esto se pregunto de qué manera se podría cultivar un tomate de sabor más concentrado y de un color distintivo y así fue como nació el "Kumato" La característica principal de estos tomates son colores que varían desde el verde dorado al marrón oscuro. Son tomates mucho más dulces que los tomates tradicionales y tienen un ligero sabor ácido. Su jugosidad y firmeza también son parte esencial de estos frutos. Se presume que esta variedad de tomate, es especialmente abundante en nutrientes como potasio, magnesio, y vi...
